時々、ベ○ターを見ていて「プレステーションのセーブを編集する！」
と書いてあるのを見かけるんですが、その編集を行うには、やっぱり
ダイレクトリンクが必要になるのですか？
初心者過ぎる質問なんですが答えてくれると幸いです。

ソフトの対応状況によって変わりますが基本的には
ダイレクトメモリリンクの様な外部接続ツールで、
メモリカードのセーブデータをパソコンに移さなくてはなりません
そのソフトがどのツールを使って取り込んだのかは様々です。

PS2で使用度が多いところだと
PARと繋げて使うダイレクトメモリリンク
メモリジャングラー（USB版もあり）
メモリーアダプター
などがあります。

ＰＳやＳＳ以下ですともっと沢山出ています。

それとちょっと不思議だったんですが「ベ○ター」何故伏字(笑)？